Φυσική τάση προς τα γλυκά
μύθος ή αλήθεια;
Η αλήθεια είναι ότι υπάρχει εκ γενετής μια φυσική τάση των ανθρώπων προς τα γλυκά, φαίνεται δηλαδή να μας αρέσει η γλυκιά γεύση. Αυτό έχει αποδειχθεί πριν μερικά χρόνια ,όταν δόθηκε σε νεογέννητα να δοκιμάσουν νερό με διάφορες γεύσεις, όπως γλυκό, πικρό, ξινό, κ.α και φωτογράφησαν τις αντιδράσεις τους, δηλαδή τις εκφράσεις που έπαιρναν. Φάνηκε ξεκάθαρα ότι μετά τη δοκιμή της γλυκιάς γεύσης όλα τα μωρά ήταν χαμογελαστά! Επομένως, βλέπουμε ότι η προτίμηση μας στη γλυκιά γεύση οφείλεται και σε γενετικούς παράγοντες. Αυτό ίσως δείχνει τη φροντίδα της φύσης, η οποία μας καθοδηγεί , με τον τρόπο αυτό, στο να καταναλώνουμε υδατάνθρακες, που έχουν γλυκιά γεύση, δεδομένου ότι είναι απαραίτητοι για να έχουμε ενέργεια. Ωστόσο, το πόσο τελικά μας αρέσουν και αναζητούμε τα γλυκά έχει να κάνει κυρίως με περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως για παράδειγμα πόσο συχνά τα καταναλώναμε ως παιδιά.
Γιατί προτείνεται να καταναλώνονται με προσοχή, ειδικά από τα παιδιά;
Τα γλυκά είναι αρκετά φορτωμένα με θερμίδες, ζάχαρη και συχνά κακά λιπαρά. Αυτό σημαίνει ότι η τακτική κατανάλωσή τους ενδέχεται, από τη μια, να επηρεάσει αρνητικά το βάρος μας και από την άλλη, την υγεία μας, όπως, για παράδειγμα, μπορεί να συντελέσει στην αύξηση του σακχάρου, της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων του αίματος. Οπότε καλό είναι να υπάρχει ένα μέτρο στο πόσο συχνά τα καταναλώνουμε. Ειδικά για τα παιδιά, τα οποία ακόμη διαμορφώνουν διατροφικές συνήθειες, είναι απαραίτητο να μαθαίνουν & να συνηθίζουν σε μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή με κύρια χαρακτηριστικά την ποικιλία και το μέτρο ώστε να διατηρούν αυτές τις καλές συνήθειες και στην μετέπειτα ζωή τους.
Πόσο συχνά συστήνεται η κατανάλωση γλυκών στα παιδιά;
Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχουν επίσημες οδηγίες για το πόσα γλυκά πρέπει να τρώνε τα παιδιά. Η απάντηση είναι «εξαρτάται», με προσανατολισμό στο «όσα λιγότερα τόσο καλύτερα»! Το «εξαρτάται» ποικίλλει ανάλογα με το πόσα τρώει ήδη ένα παιδί. Το μόνο σίγουρο είναι ότι τα γλυκά δεν είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη ανάπτυξη των παιδιών, οπότε δεν συστήνεται η κατανάλωση τους, απλά επιτρέπεται! Σε καμιά περίπτωση δεν θέλουμε να στερούμε τρόφιμα και γεύσεις από τα παιδιά, κάτι που μπορεί να οδηγήσει από μόνο του στην υπερκατανάλωση τους!
Ποιες είναι οι καλύτερες επιλογές γλυκών για τα παιδιά;
- Γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, κομπόστες, σορμπέ, φρούτα με επικάλυψη σοκολάτας
- Ρυζόγαλο, κρέμες, γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού, παγωμένο γιαούρτι
- Σμούθι, Μιλκ σέικ, δηλαδή φρούτα αλεσμένα με γάλα ή γιαούρτι ή παγωτό με μέλι ή κακάο
- Παστέλι, χαλβάς, ταχίνι
- Σπιτικό κέικ, σπιτικά κουλουράκια, σπιτικές μπάρες (με ξηρούς καρπούς, βρώμη, ταχίνι)
- Τηγανίτες, λουκουμάδες με μέλι και κανέλα
Όσον αφορά τα έτοιμα γλυκίσματα καλό είναι να καταναλώνονται με μέτρο και σε ατομικές μερίδες, π.χ σοκοφρέτα, ένα παιδικό παγωτό, ατομική συσκευασία πτι- μπερ ή παστάκι.
Μην διαχωρίζετε τα τρόφιμα σε καλά και κακά!
Όλα τα τρόφιμα μπορούν και πρέπει να υπάρχουν σε μια ισορροπημένη διατροφή. Θέλουμε να καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση αυτά που έχουν πλούσια θρεπτική αξία, δηλαδή είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά και ιδιαιτέρως στην παιδική ηλικία , προκειμένου να επιτευχτεί η βέλτιστη δυνατή ανάπτυξη. Όσον αφορά όμως τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε λιπαρά και ζάχαρη, όπως τα γλυκά, καλό είναι να έχουμε ένα όριο, δηλαδή να τα καταναλώνουμε λίγες φορές την εβδομάδα το πολύ!
Μην επιβραβεύετε το παιδί σας με γλυκά!
Γενικά καλό είναι η επιβράβευση των παιδιών να μην γίνεται με κάποιο φαγητό. Επιβραβεύστε τα παιδιά σας με ένα μπράβο, με μια μεγάλη αγκαλιά, με ένα σβουρηχτό φιλί, με λίγη περισσότερη ώρα παιχνίδι, με μια παραπάνω βόλτα, με λίγα αυτοκόλλητα ή έστω ένα μικρό παιχνιδάκι! Επίσης, καλό είναι να μην προσπαθείτε να πείσετε το παιδί σας να φάει κάποιο φαγητό, π.χ τα φασολάκια, με το να του προσφέρετε ένα γλυκό στο τέλος. Θα μπορούσατε να του πείτε ότι το γλυκό ταιριάζει μετά το φαγητό και όταν θα έχει τελειώσει το φαγητό του, θα πάρει και το επιδόρπιο του. Ανεξάρτητα με το αν θα το φάει όλο, δηλαδή!
Γίνετε το ιδανικό πρότυπο για τα παιδιά σας!
Όλοι γνωρίζουμε ότι μια εικόνα ισοδυναμεί με 1000 λέξεις… και θα σας πρότεινα να το έχετε πολύ σοβαρά μέσα στο μυαλό σας όσον αφορά την διατροφική διαπαιδαγώγηση του παιδιού σας!
Κάντε ότι θα θέλατε να κάνει & εκείνο, φάτε δηλαδή οι ίδιοι όπως ακριβώς θα θέλατε να τρώει παιδί σας!!!
Υιοθετήστε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και πολύ σύντομα το παιδί σας θα ακολουθήσει!!!
