Author Νέλη Μυλωνά Categories Άρθρο

Σεπτέμβριος…. Οργανώστε τη διατροφή σας τώρα!!

1

Μικρά συχνά γεύματα

Κλασσικό αλλά και θαυματουργό! Δοκιμάστε να κάνετε 3 κυρίως γεύματα, δηλαδή πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και 2-3 ενδιάμεσα σνακ. Θα εκπλαγείτε από το γεγονός ότι θα ελέγχετε την πείνα σας κι επομένως και τις ποσότητες που θα καταναλώσετε!!

2

Ξεκινήστε με καλό πρωινό

Η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται!! Ακόμη και το σώμα μας το ξέρει!! Ο οργανισμός μας το έχει τόσο ανάγκη…! Σεβαστείτε το λοιπόν και δεν θα χάσετε!! Τη σημασία του αποδίδει πολύ εύστοχα η σύνθετη αγγλική λέξη «breakfast», που προέρχεται από τις λέξεις «break + fast» και σημαίνει σπάζω τη νηστεία, διακόπτω δηλαδή την πολύωρη νηστεία, εφόσον έχουμε να καταναλώσουμε τροφή από το προηγούμενο βράδυ. Δίνει ενέργεια σε σώμα και μυαλό, οργανώνει τα γεύματα μας από το πρωί και ενισχύει τον έλεγχο στα αισθήματα πείνας- κορεσμού στο σύνολο της μέρας!!

3

Επιλογές για σνακ

Ως ενδιάμεσα σνακ ορίζουμε τα μικρά γεύματα μεταξύ των κυρίων γευμάτων, όπως είναι το δεκατιανό και το απογευματινό. Είναι εξαιρετικά σημαντικά γιατί μας βοηθούν να διατηρούμε τα επίπεδα γλυκόζης αίματος σταθερά, αφού με τον τρόπο αυτό φτάνουμε στο επόμενο γεύμα ήρεμοι, και να μπορούμε να ελέγχουμε την πείνα μας!!Κάποιες καλές και ελαφριές επιλογές μπορεί να είναι κάποιο φρούτο, φρέσκο ή αποξηραμένο, γάλα, γιαούρτι, ρυζόγαλο, ανάλατοι ξηροί καρποί, παστέλι, μπάρες δημητριακών, κουλούρι Θεσσαλονίκης ή σταφιδόψωμο.

4

Πιείτε πολύ νερό

Έστω και παροδικά μπορεί να συμβάλει στο αίσθημα κορεσμού, αφού η ελαφριά αφυδάτωση με τη μικρή πείνα μοιάζουν ως αίσθηση!!Παράλληλα, το νερό είναι απαραίτητο για την εύρυθμη λειτουργιά του οργανισμού, ενώ μπορεί να επιταχύνει το ρυθμό της απώλειας βάρους στα άτομα που βρίσκονται σε διαδικασία μείωσης βάρους!! Επομένως, όσο περισσότερο τόσα καλύτερα!!!Στην υγειά σας!!!

5

Ξεκινήστε το κυρίως γεύμα σας με μπόλικη σαλάτα

Η ιδανική συμβουλή για όσους θα ήθελαν να περιορίσουν την ποσότητα της μερίδας τους, ειδικά για το μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα!!Ξεκινήστε με τη σαλάτα σας και ,μόλις  κατευνασθεί η έντονη πείνα, προχωρήστε πιο ήρεμοι και ασφαλείς στο κύριο πιάτο!

6

Αυξήστε τις φυτικές ίνες

Καταναλώστε περισσότερα φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, όσπρια και προϊόντα ολικής αλέσεως! Οι φυτικές ίνες δεν πέπτονται, ενισχύοντας για το λόγο αυτό το αίσθημα του κορεσμού. Παράλληλα, βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου και των λιπιδίων του αίματος και δρουν προληπτικά σε διάφορες μορφές καρκίνου.

7

Περιορίστε το αλκοόλ

Το καλοκαίρι είναι μια περίοδος που έχουμε μεγαλύτερη διάθεση για εξόδους και συνευρέσεις με φίλους, δραστηριότητες που συνδυάζονται άψογα με μια μπυρίτσα, ένα ουζάκι ή κάποιο κοκτέιλ!!Προσπαθώντας να συμμαζευτείτε καλό θα ήταν να βάλετε κάποιο μέτρο και σ’ αυτό… Να έχετε στο μυαλό σας ότι όσο περισσότερους βαθμούς αλκοόλ έχει κάποιο ποτό τόσο αυξάνονται και οι θερμίδες που περιέχει… Ιδανικές επιλογές είναι η μπύρα και το κρασί, σε μέτριες ποσότητες και χωρίς τα «παρελκόμενα» !!

8

Δημιουργήστε πλάνο εβδομάδας

Πολύ βοηθητικό είναι σε κάθε σπίτι να δημιουργείται ένα εβδομαδιαίο πλάνο με το τι πρόκειται να μαγειρέψει η νοικοκυρά.. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στο να οργανωθείτε και να απολαύσετε ποικιλία και ισορροπία γεύσεων και θρεπτικών συστατικών!!

9

Τρώτε αργά

Σκεφτείτε ότι είμαστε ένα πολύ πολύπλοκο ρομπότ με άπειρους μηχανισμούς. Απαιτείται επομένως συγκεκριμένος χρόνος για συγκεκριμένες διαδικασίες. Το σωστό μάσημα της κάθε μπουκιάς είναι απαραίτητο για την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Διατηρώντας την μπουκιά στο στόμα μας αισθανόμαστε τη γεύση του φαγητού, δεδομένου ότι η αίσθηση της γεύσης υπάρχει μόνο στη στοματική κοιλότητα. Άρα απολαμβάνουμε! Τέλος, να θυμάστε ότι για να χορτάσουμε πρέπει πρώτα το στομάχι να δώσει μήνυμα στον εγκέφαλο ότι υπάρχει μέσα του τροφή και στη συνέχεια ο εγκέφαλος να μας ενημερώνει ότι χορτάσαμε!!Η διαδικασία αυτή απαιτεί συνολικά περίπου 20 λεπτά!! 

10

Κινηθείτε! Οργανώστε τις δραστηριότητες της χρονιάς

Δεν μπορούμε να συζητάμε για έναν υγιεινό τρόπο ζωής παραλείποντας να αναφερθούμε στην άσκηση. Η συστηματική φυσική δραστηριότητα συμβάλει στον έλεγχο βάρους αλλά και στη βελτίωση της διάθεσης, κάτι που επίσης χρειαζόμαστε τους φθινοπωρινούς μήνες!! Αποφύγετε λοιπόν το αυτοκίνητο, το μηχανάκι, το λεωφορείο και ξεκινήστε με τα πόδια ή το ποδήλατο!!Καλό θα ήταν να προγραμματίσετε και κάποια οργανωμένη σωματική δραστηριότητα για να πετύχετε μεγαλύτερη ένταση και συνολική μυϊκή ενδυνάμωση!
Author Νέλη Μυλωνά Categories Άρθρο

Ρόδι: Ένα εξαιρετικό τρόφιμο

Φρούτο, φάρμακο ή ο «κόκκινος χρυσός» της διατροφής σας!!

Το ρόδι από τους αρχαίους χρόνους είναι σύμβολο καλοτυχίας, γονιμότητας,  αφθονίας και  ευημερίας. Για το λόγο αυτό συνηθίζουμε να σπάμε ένα ρόδι την ημέρα της Πρωτοχρονιάς. Ιδιαίτερη θέση έχει το ρόδι και στη μυθολογία. Οι σπόροι ροδιού συνδέονται με την αρπαγή της Περσεφόνης από τον Άδη, το δέντρο της ροδιάς είναι αφιερωμένο στην θεά Ήρα, προστάτιδα του γάμου και της ευγονίας και είναι επίσης το δέντρο που φύτεψε η Αφροδίτη στον ιερό κήπο της στην Πάφο της Κύπρου.

Το ρόδι είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C,  ένα ρόδι μπορεί να καλύψει περίπου τις μισές ημερήσιες ανάγκες μας. Η βιταμίνη C  έχει ισχυρή αντοξειδωτική δράση και αποτελεί ασπίδα κατά του κοινού κρυολογήματος αλλά και κατά των καρδιαγγειακών νοσημάτων και ορισμένων μορφών καρκίνου ενώ δρα ευεργετικά και  στο δέρμα μας!! Το ρόδι περιέχει επίσης βιταμίνης Κ, η οποία έχει αντιπηκτικές ιδιότητες,  φυλλικό οξύ, που είναι απαραίτητο για τις έγκυες και καλίο, που αποτελεί βασικό ρυθμιστή της αρτηριακής πίεσης. Οι μοναδικές όμως ιδιότητες το ροδιού φαίνεται να οφείλονται κυρίως στη μεγάλη συγκέντρωση φαινολικών ουσιών που περιέχει, μεγαλύτερη κι από αυτή στο κόκκινο κρασί,  οι οποίες έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Η ανωτερότητα όμως αυτού του καρπού βρίσκεται στην «συνέργεια» των συστατικών του. 

Τα τελευταία χρόνια έχουν διεξαχθεί και δημοσιευτεί πάρα πολλές επιστημονικές μελέτες που συσχετίζουν το ρόδι με διάφορα οφέλη υγείας, με πραγματικά θεαματικά αποτελέσματα. Πιο συγκεκριμένα, η κατανάλωση ροδιού ή του χυμού του ή ακόμη και του συμπληρώματος υπό μορφή κάψουλας, μπορεί να ωφελήσει σημαντικά την υγεία της καρδίας και των αγγείων, να βοηθήσει στη μείωση αθηρωσκλήρωσης και να βοηθήσει στον έλεγχο της παχυσαρκίας, του διαβήτη τύπου 2, της υπέρταση και των υπερλιπιδαιμιών. Αποτελεί εξαιρετικό φυσικό βοήθημα για τους άνδρες  με στυτική δυσλειτουργία ενώ μπορεί να βοηθήσει σε περιπτώσεις ανδρικής υπογονιμότητας. Παράλληλα, δρα ενάντια σε βακτηριακές λοιμώξεις. Το ρόδι χαρακτηρίζεται και ως αντικαρκινικό τρόφιμο αφού έχει αποδειχτεί ότι  μειώνει τον κίνδυνο και την εξέλιξη για διαφόρες μορφές καρκίνου, όπως του προστάτη. Παράλληλα βοηθά στην υγεία του δέρματος, προσφέροντας ενδάτωση, λάμψη και αντιγήρανση καθώς και στην στοματική υγιεινή.

Μπορείτε να τα καθαρίσετε και να φάτε ή να τα στύψετε ή ακόμη μπορείτε να τα προσθέσετε σε πράσινες σαλάτες ή να το προσθέσετε στο γιαούρτι σας με μέλι και ξηρούς καρπούς!!!

Το σίγουρο είναι ένα… ότι θα αναβαθμίσετε θρεπτικά τη διατροφή σας και θα προάγετε την ομορφιά και την υγεία σας!!

Author Νέλη Μυλωνά Categories Άρθρο

Πώς δε θα παχύνεις φέτος τα Χριστούγεννα!!!

Η εορταστική περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς χαρακτηρίζεται από νόστιμα γλυκίσματα- μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες, μπακλαβά, κ.α- και από αρκετά τραπέζια όπου οι νοικοκυρές δίνουν τον καλύτερο εαυτό τους να περιποιηθούν τους καλεσμένους και για το λόγο αυτό φτιάχνουν ιδιαίτερες συνταγές οι οποίες και θερμιδικά είναι ενισχυμένες!!

Το μυστικό για να μην παχύνει κανείς αυτές τις μέρες είναι να μπορέσει να εξισορροπήσει τα παραπάνω γλυκάκια και τα λουκούλια γεύματα!! Πως θα το καταφέρετε;; Λοιπόν ο παρακάτω δεκάλογος θα σε σώσει:

  1. Ξεκινήστε την κάθε μέρα σας με το πρωινό! Φαίνεται να είναι ένα βασικό γεύμα της ημέρας που βοηθά ιδιαιτέρως στη ρύθμιση της όρεξης!
  2. Τήρησε μικρά και συχνά γεύματα. Προλάβετε την πείνα σας μόλις ξεκινήσει, με ελαφριά σνακ ενδιάμεσα από τα κύρια γεύματα θα μπορέσετε να φτάσετε στο επόμενο κύριο γεύμα με μια τέτοια πείνα που θα μπορείτε να την ελέγξετε! Να θυμάστε ότι όσο πιο πεινασμένοι ξεκινάτε τα γεύματα σας τόσο και πιο λαίμαργοι θα γίνετε και σίγουρα θα φάτε παραπάνω!!! Μην παραλείπετε γεύματα! Μην πατε με αυτό τον τρόπο να γλυτώσετε θερμίδες, θα έχετε τα αντίθετα αποτελέσματα!!Επίσης, μην πας σε τραπέζι νηστικός ή στερημένος, θα φας σίγουρα πολύ περισσότερο! Μια καλή συμβουλή είναι να έχεις φάει λίγο νωρίτερα φρούτα!!
  3. Σερβιριστείτε μόνο μια φορά…! Το τραπέζι θα είναι πολύ γεμάτο και σίγουρα θέλετε να τα δοκιμάσετε όλα!!Μπορείτε να το κάνετε, απλά δικαιούστε να γεμίσετε μια φορά μόνο το πιάτο σας!!
  4. Βάλτε αρκετή σαλάτα στο πιάτο σας και ξεκίνα από αυτήν!
  5. Φάτε αργά!! Κόψε τα φαγητό σου σε μπουκιές, φάε μια κάθε φορά, μάσησε καλά και άσε κάποιες φορές το πιρούνι σου κάτω. Το φαγητό έχει κοινωνικό χαρακτήρα. Μη τρώτε λαίμαργα. Κάντε παύση στο μέσο του γεύματος. Περάστε καλά μη σας απασχολεί μόνο το φαγητό. Όταν τελειώσετε απομακρύνετε το πιάτο σας από μπροστά σας!
  6. Τα τραπέζια καταλήγουν πάντα σε γλυκό, κρατήστε του λόγο χώρο στο στομάχι σας!! Μπορείτε ακόμη και να το μοιραστείτε! Σας ενημερώνω επίσης, ότι η μέγιστη γευστική απόλαυση βρίσκεται στις πρώτες 2-3 μπουκιές…και αυτές μας αρκούν!
  7. Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες;; Σίγουρα ο καθένας θα φάει ότι πραγματικά του αρέσει! Καλό θα ήταν η μερίδα να μην ξεπερνά το ένα την ημέρα!!Και αν σκέφτεστε και το πιο είναι η καλύτερη επιλογή, το μελομακάρονο είναι πολύ πιο υγιεινό και με λίγο λιγότερες θερμίδες!!Και αν τα φτιάξετε μόνοι σας κάντε τα σχετικά μικρά!!!
  8. Προσοχή στο αλκοόλ! Το κρασί είναι μια εξαιρετική επιλογή, λόγω των λίγων θερμίδων τοπυ και των πολών αντιοξειδωτικών που περιέχει! Έχετε υπόψη σας ότι τα ποτά όσο περισσότερο αλκοόλ έχουν τόσο και περισσότερες θερμίδες!!
  9. Χρησιμοποιήστε την στρατηγική της εξισορρόπησης!!Όπου νιώθετε ότι το παρακάνατε προσπαθήστε τις επόμενες 1-2 μέρες να φάτε πιο ελαφριά και να ασκηθείτε περισσότερο, κάντε τουλάχιστον ένα μεγάλο περίπατο!
  10. Κινηθείτε περισσότερο! Εκμεταλλεύτείτε τη γιορτινή ατμόσφαιρα και βγείτε βόλτα στην αγορά (όχι απαραίτητα για ψώνια!) με τους φίλους ή την οικογένειά σας. Είναι ένας καλός τρόπος να ενισχύσεις την φυσική σας δραστηριότητα αυτές τις μέρες. Θα μπορούσες, επίσης, να αποφύγεις τις μετακινήσεις με το αμάξι και γιατί όχι να χορέψετε στα εορταστικά τραπέζια!!

Περάστε καλά!

Χαρείτε την κάθε στιγμή!

Φροντίστε τον εαυτό σας!

Υγεία & Αισιοδοξία σε όλους!

Author Νέλη Μυλωνά Categories Άρθρο

Πότε είμαι πραγματικά έτοιμος να ξεκινήσω διατροφή;

Σκέφτεσαι συνεχώς να ξεκινήσεις δίαιτα; Να κάνεις διατροφή; Λες στον εαυτό σου «από Δευτέρα τελειώνουν τα παλιά, πρέπει να κάνω κάτι, δεν πάει άλλο!» και τελικά έχουν περάσει κάποιοι μήνες η και χρόνια;;;

Οι άνθρωποι έχουμε τη τάση από την μια να θέλουμε πολλά και από την άλλη να δικαιολογούμε πολύ εύκολα τον εαυτό μας… Τι τελικά όμως καθορίζει το τι θα εφαρμόσουμε στην πράξη κ τι θα πετύχουμε;

Πολύ σημαντικές είναι οι προτεραιότητες μας!!

Δώστε λίγο χρόνο και σκεφτείτε… Για ποιο λόγο είναι σημαντικό για σας να μειώσετε το βάρος σας; Τι θα άλλαζε για σας αν μειώνατε το βάρος σας;

Οι πιο συχνοί λόγοι που κάποιος μπαίνει στη διαδικασία να αλλάξει διατροφή είναι είτε λόγοι υγείας είτε εσωτερικοί- προσωπικοί λόγοι είτε λόγοι εξωτερικής προέλευσης- προτροπής.

Πιο αναλυτικά, όταν για λόγους υγείας (π.χ διαβήτης, υψηλή χοληστερόλη ή τριγλυκερίδια ή τρανσαμινάσες, καρδιαγγειακά κ ορθοπεδικά προβλήματα, άπνοια ύπνου, κ.α) οι γιατροί συστήνουν μείωση βάρους, αυτό αποτελεί πολύ σημαντικό κίνητρο και οι πιθανότητες επιτυχίας του προγράμματος είναι αυξημένες! Με άλλα λόγια, όταν κάποιος ανησυχήσει για την υγεία του και για την ζωή του αλλάζει αρκετά γρήγορα συνήθειες!! Οι λόγοι υγείας θα μπορούσαν να αφορούν και την πρόληψη ορισμένων νοσημάτων, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό.

Οι εσωτερικοί- προσωπικοί λόγοι μπορεί να είναι για παράδειγμα ότι θέλουμε να μπούμε ξανά στα παλιά μας ρούχα, να πάμε σε κάποιο γάμο η βάφτιση και να μπούμε στο φόρεμα που ονειρευόμαστε, να θέλουμε να κάνουμε μια αλλαγή στη ζωή μας για να βελτιώσουμε την ψυχολογία μας, κ.α. Αυτοί οι λόγοι είναι αρκετά ισχυροί στην αρχή αλλά σε βάθος χρόνου τείνουν να αποδυναμώνονται..

Τέλος, όταν κάνουμε λόγο για λόγους εξωτερικής προέλευσης εννοούμε τις περιπτώσεις όπου η οικογένεια, ο φίλος, ο σύντροφος μας προτρέπουν ή μας πιέζουν να χάσουμε βάρος. Δυστυχώς, αυτοί οι λόγοι δεν βοηθούν ιδιαίτερα, ίσως μάλιστα να οδηγούν σε αντίθετα αποτελέσματα. Αν πραγματικά θέλουμε να βοηθήσουμε κάποιον να σκεφτεί να αλλάξει διατροφή για να μειώσει το βάρος του θα πρέπει να του καλλιεργήσουμε το κίνητρο που θα του δώσει το ερέθισμα να σκεφτεί ότι πράγματι αυτή η αλλαγή θα του κάνει καλό!  Και φυσικά χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στα παιδιά και τους έφηβους… και τι θέλω να πω; Μην πιέζετε, μην κρίνετε, μην συγκρίνετε τα παιδιά!! Γίνετε πρώτοι εσείς το παράδειγμα καλής διατροφής και μετά ενθαρρύνετε την όποια θετική αλλαγή στη διατροφή ή την άσκηση τους !!

Το ιδανικό είναι να συντρέχουν συγχρόνως λόγοι προσωπικοί  με λόγους υγείας, ώστε να γίνει μια δυναμική αρχή αλλά και να υπάρξει μια δυνατή συνέχεια, ώστε να υπάρχει πάντα σοβαρό ενδιαφέρον τόσο για την ποιότητα όσο και την ποσότητα του φαγητού μας!

Σε κάθε περίπτωση σκεφτείτε πολύ σοβαρά για ποιο λόγο θα ήταν σημαντικό για σας να κάνετε κάποια αλλαγή στη διατροφή σας και επομένως στο σώμα σας!

Αφού πραγματικά αυτό θέλετε να κάνετε, δημιουργήστε μια καλά οργανωμένη στρατηγική!!! Τόσο οι αλλαγές στη διατροφικές σας συνήθειες όσο και οι ρυθμοί στη μείωση βάρους καλό είναι να είναι σταδιακοί!! Κάντε το λοιπόν σωστά, μεθοδικά, με ρεαλιστικούς στόχους ώστε να απολαμβάνετε τα οφέλη για μια ζωή!!

Author Νέλη Μυλωνά Categories Άρθρο

Πεινάς πραγματικά;

Πεινάς πραγματικά; Μάθε τώρα να αναγνωρίζεις το πραγματικό αίσθημα της πείνας!

Αν σκεφτείς λίγο θα θυμηθείς αρκετές περιπτώσεις που κατανάλωσες φαγητό χωρίς όμως να υπήρχε πραγματικός λόγος, δηλαδή πραγματική πείνα.

Σήμερα, ζούμε σε ένα περιβάλλον όπου η τροφή υπάρχει σε αφθονία και είναι άμεσα διαθέσιμη σε μας, με αποτέλεσμα συχνά να την καταναλώνουμε χωρίς να υπάρχει το πραγματικό αίσθημα της πείνας. Έτσι, τρώμε επειδή είδαμε κάποιο φαγητό, επειδή μας μύρισε, επειδή μας κεράσανε, επειδή απλά έχουμε τις μαύρες μας! Οι καταστάσεις αυτές ορίζονται ως «συναισθηματικό φαγητό», το οποίο προκαλείται από την συναισθηματική πείνα. Σε όλες τις παραπάνω πολύ συχνές, καθημερινές θα λέγαμε,  περιπτώσεις ωστόσο, καταλήγουμε στην υπερκατανάλωση φαγητού και θερμίδων, χωρίς επί της ουσίας το σώμα μας να το έχει ανάγκη.

Υπάρχουν (2) βασικοί τύποι πείνας, η πραγματική και η συναισθηματική πείνα. Οι διαφορές τους; Αρκετές!! Στον πίνακα παρακάτω φαίνονται τα βασικά χαρακτηριστικά τους:

Αυτό που θα σας πρότεινα να κάνετε τώρα που ξέρετε να ξεχωρίζετε την πραγματική από τη συναισθηματική πείνα είναι να σκέφτεστε πριν φάτε κάτι «Πεινάω πραγματικά;». Ίσως να είναι μια καλή αρχή να γλιτώσετε περιττές θερμίδες!

1 2 3