Ως νηστεία ορίζουμε τη διατροφή που αποκλείει την κατανάλωση κρέατος και ζωικών προϊόντων. Κατά τη διάρκεια του έτους οι ημέρες της νηστείας είναι 170, δηλαδή περίπου η μισή χρονιά!!Και βέβαια η μεγαλύτερη νηστεία είναι αυτή πριν το Πάσχα, διάρκειας 49 ημερών. Η νηστεία όπως την γνωρίζουμε σήμερα διαμορφώθηκε από αρκετές Συνόδους στα τέλη του 10 αιώνα. Σε καμιά άλλη… Περισσότερα
συνταγές
Φακές με άρωμα Ινδίας!
Υλικά: Φακές ( ½ κιλό) Κρεμμύδι (1, τριμμένο σε τρίφτη) Σκόρδο (3 σκελίδες) Καρότα (2, ψιλοκομμένα) Πατάτες (2, σε κύβους) Τζίντζερ (σε σκόνη, 2 κουταλάκια του γλυκού) Καυτερό κάρυ (1 κουταλιά) Κύμινο(τριμμένο, 1 κουταλάκι) Δάφνη (2 φύλλα) Ντοματοπολτές (1 κουταλιά) Καυτερή μικρή πιπεριά (1) Ελαιόλαδο (3 κουταλιές) Αλάτι Εκτέλεση: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το… Περισσότερα
Σούπα με σπανάκι, ρεβίθια και σαφράν
Υλικά: Ρεβίθια (500 γρ) Σπανάκι (500 γρ) Δάφνη (1 φύλλο) Κρεμμύδι ξεφλουδισμένο (1 ολόκληρο) Σκόρδο (½ κεφάλι) Ελαιόλαδο (2 κουταλιές σούπας) Χωριάτικο ψωμί (2 φέτες) Σκόρδο (1 σκελίδα) Καπνιστό ζαμπόν (4 κουταλιές σούπας) Μαϊντανός (2 κουταλιές σούπας) Εκτέλεση: Αποβραδίς βάζουμε τα ρεβίθια στο νερό για να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα… Περισσότερα
Ρεβίθια με σπανάκι
Υλικά: Ρεβίθια μαγειρεμένα (300 γραμμάρια) Φρέσκο σπανάκι (1 κιλό) Κρεμμύδι (1) Μαϊντανός Πάπρικα Αλάτι Εκτέλεση: Ζεματάμε το σπανάκι σε νερό με λίγο αλάτι, το στραγγίζουμε καλά και το κρατάμε στην άκρη. Σε χαμηλή φωτιά σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και προσθέτουμε λίγη πάπρικα, το σπανάκι, το μαϊντανό και τα μαγειρεμένα ρεβίθια. Δοκιμάζουμε το αλάτι και τα… Περισσότερα
